關於清蒸童子雞的做法 清蒸童子雞的做法
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1、食材:童子雞 一隻、香菇 適量、白酒 適量、鹽 適量、蔥 適量、薑片 適量、枸杞 適量。
2、香菇、枸杞泡發備用。
3、雞身撒鹽,來次全身塗抹均勻,倒入白酒。
4、繼續塗抹均勻。
5、醃製半小時。
6、鍋底鋪上香蔥、薑片。
7、放入醃製好的雞,淋上白酒再放入香菇,水開入蒸鍋,大火蒸30分鐘。
8、出鍋,放入枸杞,即可。
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