鬆軟肉夾饃怎麼做

1、麵粉400克，溫水235克，酵母4克，糖10克，植物油適量。將麵粉溫水酵母白糖倒入盆中，攪拌，揉成麵糰，發酵至1.5～2倍大。

2、將發好的麵糰，揉揣排氣，分成12個小面劑子，每個大概（50～53克）。

3、將小麵糰擀成圓形薄餅 不要太薄，上邊抹一層植物油，包成包子狀。

4、將”空心”包子 翻面擀成小餅，裡邊有氣 注意不要擀破，也可以用手輕輕按壓成圓餅狀。

5、平底鍋（或電餅鐺）加熱，不用放油，放入餅坯，一邊定型後翻面，烤至兩面金黃 餅鼓起來就熟了，注意不要烤的時間過長，否則會變硬。

6、將做好的餅皮用剪子剪開。

7、裝入喜歡吃的餡料：五花肉剁碎+青椒丁+香菜碎。