香菇炒肉絲
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
香菇:200克;豬肉:200克; 胡蘿蔔: 1根; 色拉油:適量;香油:少許;蒜:3瓣;雞精:1小勺;頭抽:1小勺;細香蔥:2根;
香菇炒肉絲的做法
鮮香菇洗淨切成片,肉絲用鹽、生粉和少許的油拌勻醃製15分鐘
胡蘿蔔切花刀,蔥白和蔥青部分分開切粒,蒜切片
燒開水,將胡蘿蔔花片焯燙,盛起
水再次燒開後,將肉絲放入,待一變色即可撈起
洗淨鍋放入少許油下火爆香蔥白和蒜片
中火將胡蘿蔔片和香菇一起放入翻炒至軟
放入調味料(李錦記特級頭抽、雞精、鹽、香油),最後再加入肉絲大火翻炒入味,撒入蔥段拌勻即可
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