臘腸蒸豆腐的做法

1、豆腐200克，臘腸1根，生抽適量，香蔥1根。

2、把嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以後，特別好吃口感也好。

3、臘腸洗淨，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗淨切末。

4、把豆腐鋪在深盤子裡，或者大碗裡，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道。

5、澆上一勺生抽，也不發黑，因為臘腸有麻辣的味道，不用加鹽。

6、把盤子放入蒸鍋，時間到後取出撒上香蔥末和紅辣椒丁即可。