宜賓燃面怎麼做 宜賓燃面的正宗做法

1、原料：面、熟花生碎，宜賓芽菜，蔥花。

2、配料：醬油、味精、油海椒。

3、調料：香油4大勺，辣椒油一大勺，醬油3大勺，味精一小勺。

4、鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生（中間尚有白心）。

5、用特製的長筷子撈出放在小竹籠裡並且用力甩幹，盛入碗中，趁熱加醬油並用筷子反覆挑散拌勻，使之不粘不坨。

6、隨即加入辣椒油，香油、醬油拌勻。

7、在撒上蔥花，熟花生碎，味精上桌。

8、只要拌勻就可以開吃。