排骨做粥的方法

1、小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨；糙米洗淨，用冷水浸泡好。

2、生薑切末，蔥切花。然後把糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸。

3、再改用小火熬煮45分鐘。攪拌粥時一定要順著一個方向，這樣粥才會濃稠。

4、待米爛肉熟時加入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。也可以在粥面撒上蔥花，或一起拌勻亦可。