炒五花肉要不要焯水 家常美食 關注:2.71W次 1、做紅燒肉不需要焯水,因為一般焯水是為了去除肉質裡面的血水,但五花肉的位置並沒有多少血水,所以根本就不需要焯水,要是焯水反而會讓肉質變老變柴。2、把五花肉放到清水裡面,加入料酒浸泡10分鐘,這主要是為了去除肉腥味,但肉不宜久浸,不然鮮味就會流失掉。 標籤: 五花肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/lxgy4k.html