胡蘿蔔炒金針菇怎麼做

1、食材：金針菇100克、胡蘿蔔100克。調料：小蔥、油、鹽、白糖、生抽。

2、準備工作，金針菇去除老根後洗淨，胡蘿蔔去皮切絲，另將小蔥切寸段，蔥白與蔥綠分開擺放；

3、將金針菇入沸水焯燙約30秒後撈出沖涼並控幹水分；

4、炒鍋加熱，加入少許油，放入胡蘿蔔絲和蔥白翻炒幾下；

5、加入金針菇一起翻炒幾下；

6、往鍋中加入少許鹽、白糖和生抽，快速翻炒均勻；

7、盛入盤中，撒上蔥綠段，即可。