皮蛋如何做好吃的 皮蛋怎樣做好吃

1、先準備一些新鮮的辣椒，用清水沖洗乾淨。

2、用刀將辣椒切碎。

3、剝幾片蒜瓣。

4、切成蒜泥。

5、將蒜泥和剁碎的辣椒混合後，在開水中過一道。

6、準備5個皮蛋，外皮洗淨。

7、剝去蛋殼。

8、用刀將皮蛋切成四分之一分，更加精細的做法，可以用細線切。切好之後，放入盤中。

9、鋪上一層蒜泥和剁碎的辣椒。

10、倒入適量的醋、鮮醬油、麻油，即可食用。