血腸的家常做法煮法

1、材料：五花肉適量，血腸適量，酸菜適量，姜適量，蔥適量 ，鹽適量，花椒麵適量，大料適量。

2、五花肉洗淨，冷水放入五花肉，待開鍋煮出浮沫，溫水洗淨五花肉，洗淨鍋再燒一鍋水放入五花肉、大料、薑片煮30-40分鐘煮熟。

3、酸菜洗洗，然後切絲。

4、五花肉煮熟撈出，留湯。放入酸菜，切一小部分五花肉，切點蔥。

5、切4-5塊血腸碾碎入湯一起煮沸。

6、燉的功夫把剩餘的五花肉和血腸切好備用。撒入花椒粉，放入全部的五花肉，放入血腸煮熟即可。

7、辣椒油、蒜末、海鮮醬油料汁，蘸著吃更美味。