小炒豆腐的製作方法

1、食材：豆腐350克、胡蘿蔔半根、青椒一個、白糖5克、鹽5克、醬油一勺、蔥姜10克。

2、青椒、胡蘿蔔摘洗乾淨切成丁。

3、豆腐切成塊。

4、炒鍋放油加熱，青椒、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，豆腐入鍋炒。

6、加醬油炒。加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。

7、加鹽、味精炒。

8、加白糖。

9、青椒、胡蘿蔔入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤。