蒜香炸帶魚的做法與步驟 如何做蒜香炸帶魚
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1、用料:帶魚段適量、生粉少許、麵包糠少許、蒜末、蔥末、紅椒末適量、鹽、料酒、生薑、蔥、蒜、耗油適量。
2、帶魚洗淨,然後放入料酒,食鹽,蔥段,蒜,生薑,耗油醃製2小時以上。
3、生粉用水調成糊,糊略稀薄的那種,沾上面包糠。
4、油燒紙5成熱,放入帶魚,小火炸至成熟撈出。
5、油鍋燒至9成熱,放入炸熟的帶魚炸至金黃即可。
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