怎麼製作廣式滷豬大腸

1、原料：一斤豬大腸、蔥姜、料酒、幹辣椒，生抽，蠔油，一大勺鹽，冰糖，一勺黃豆醬，老抽適量。

2、首先把去理乾淨的豬大腸，加蔥姜、料酒焯水洗淨。裝入鍋中，放幹辣椒，生抽，蠔油，一大勺鹽，冰糖，一勺黃豆醬，老抽上色，倒一罐啤酒。

3、適量的清水沒過豬腳含有十四種天然香辛料的滷料包，一個扣上蓋子，舉它個半小時。好吃的滷大腸就做好了。