青菜面籽湯的做法

1、食材：青菜適量、雞蛋2個、麵粉適量、鹽適量、南德少許、麵條鮮一勺、雞精少許。

2、兩個雞蛋打散在碗中，攪拌均勻。青菜洗淨後切碎。一個小碗中加入適量的麵粉和少許的鹽，接著倒入少許開水，快速的攪拌成小麵疙瘩。如果麵疙瘩比較大可以撕成小塊。

3、砂鍋內加入適量的清水，水開後調入適量的鹽、少許南德、一勺麵條鮮，接著倒入麵疙瘩，攪拌均勻並煮開。然後加入青菜，再次攪拌均勻煮一會。

4、待麵疙瘩煮熟後調入適量的雞精，攪拌均勻。開大火邊攪拌邊倒入雞蛋液，攪拌成蛋花，最後加入少許的香油攪拌均勻即可。