泡的幹豆皮怎麼炒好吃

1、原材料：幹豆腐皮，朝天椒，小蔥，姜，米酒，生抽，鹽，雞精，白糖，木薯澱粉，動物油，蒜小量。

2、將幹豆腐皮切割成1公分寬、5公分長的條，隨後放進水裡略煮，喜歡吃嫩嫩覺得，就多煮一會；

3、尖朝天椒切成片；

4、炒鍋內加點油燒開，放入姜，蒜末爆鍋掉色；

5、放入幹豆腐皮爆鍋、

6、加上料酒、生抽、食鹽、白砂糖、高湯200克；

7、待燒透當下入尖朝天椒片、雞精煸炒；

8、用溼澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺擺盤即成。