好吃的玉子豆腐蒸蛋怎麼做
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1、玉子豆腐1-2個,雞蛋4個,鹽適量,雞精適量,溫水適量,蝦仁約50克,蔥絲適量,生抽適量,食用油適量。
2、將豆腐切片擺盤,雞蛋加入鹽,雞精,攪散後放入1.5倍的溫水,繼續攪拌均勻。
3、再過濾一下倒入豆腐中,上鍋上汽蒸六分鐘,再放入蝦仁,繼續蒸兩分鐘,燜五分鐘。
4、蒸熟後取出淋上生抽,放上蔥絲,再澆上熱油,激出香味,即可開吃啦。
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