水豆腐蒸蛋的做法

1、食材：雞蛋2個、水豆腐1塊、水(1:1) 按雞蛋比例、鹽適量、生抽2勺。

2、雞蛋兩個，豆腐泡鹽水泡十五分鐘。

3、豆腐切塊。

4、打蛋液，加入與雞蛋同等量的涼開1:1，加入適量鹽，打散。

5、把蛋液用漏勺過濾一次。

6、把蛋液倒入裝有豆腐塊的碗裡。

7、豆腐蒸水蛋的做法圖解66.冷水下鍋，隔水蒸十分鐘左右，散上蔥花，淋上生抽即可。