家常美味的平菇如何煮

1、食材：平菇，生蔥，蒜瓣，花生油適量，鹽適量，生抽少許，蠔油。

2、做法：把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小塊，放入清水中，加入少許鹽，浸泡十來分鐘再清洗乾淨，擠幹水分後備用。蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末備用，生蔥去除根鬚，清洗乾淨切成蔥花備用。

3、鍋里加入少許花生油，油溫燒至七成熱後把蒜末倒進去爆香。

4、蒜末爆香後把平菇倒進去大火翻炒1分鐘左右。

5、加入少許鹽，少許生抽和一勺蠔油，翻炒均勻，接著加入少許清水，大火燒開，翻炒一下。最後撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。