香辣小龍蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小龍蝦：300克; 玉米油：適量;生抽：1大勺;老抽：1/2大勺;蒸魚豉油：2大勺;醋：1小勺;料酒：2大勺;食鹽：適量;白糖：1小勺;蔥：適量;姜：半塊;蒜：6瓣;幹辣椒：適量;花椒：適量;水：少許;

香辣小龍蝦的做法

蒜、姜切小粒，蔥、幹椒切段

將除玉米油以外的調味料依次調入小碗內成味汁

鍋入油，爆香蒜、姜、蒜、幹椒、花椒

入蝦大火爆炒1-2分鐘

待變紅時調入味汁，加入少量水

將鍋蓋蓋上，中火燜制6-8分鐘，待湯汁漸干時即可盛出