自制甜酒怎麼做 自制甜酒的做法

1、準備糯米適量，安琪甜酒麴適量。

2、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份。

3、上鍋蒸二十五分鐘。

4、蒸好後用一個乾淨無水無油的器皿。

5、蒸好的糯米晾到溫熱，撒入甜酒麴。

6、倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實，再在中間挖個小眼。

7、蓋上蓋兒，靜置一邊。

8、二天後發酵了，再加些涼白開拌勻，用勺子按實，中間挖小眼，再靜置一邊。

9、二十四後再取出酒釀。