需要怎麼燉呢 燉雞塊怎麼燉好吃

1、三黃雞一隻大約700g，將雞清洗乾淨，切成塊備用。

2、鍋裡放入涼水燒開，水開了下入雞塊，焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。

3、點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色，等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。

4、加入雞塊翻炒，在鍋裡放入足夠的水，加入蔥姜、麵醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火燉煮，燉雞塊就好了。