怎樣做茨菇燒肉 茨菇燒肉的做法

1、五花肉一斤、茨菇、蔥姜、油、鹽、糖、醬油、雞精、料酒、開水各適量。

2、五花肉、茨菇切塊，蔥姜切末。

3、鍋中加水燒開，放入五花肉焯至變色，撈出瀝乾。

4、鍋中加油燒熱，加入蔥姜煸香，放入肉塊再淋上料酒，煸至肉塊變色，加醬油、開水、糖。

5、蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燒30分鐘左右，放入茨菇，蓋上鍋蓋再次燒20分鐘左右，待茨菇熟透，下鹽和雞精調味，大火收汁後即可裝盤。