羊肉燒餅做法大全竅門

1、首先準備適量的清水兩顆雞蛋適量的麵粉，把麵粉倒入乾淨的容器中，加入適量的清水，用雙手活成麵糰，之後把雞蛋打入麵糰中，繼續揉，直到麵糰拉開呈現蜂窩狀就完成了，之後就放置一旁醒發。

2、之後準備餡餅中的餡料，去菜市場買羊肉的時候直接讓商販把你買來的羊肉打成泥狀，買回家中我們將羊肉加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味，在肉中加上少量的料酒(能夠壓制住羊肉的羊羶味)，之後再加上蔥來增加口感，如此一來餡料就製作完成了。

3、把醒發好的麵糰用擀麵杖擀成圓形，把餡料包進去，在擀一下，這樣羊肉餅的模型就製作完成了，當然我們製作不可能只做出一個羊肉餅，在你擀制羊肉餅的時候，一定要不斷的在案板上抹上面粉，才能夠保證擀出來的麵餅不會和案板進行粘連，影響美觀。

4、之後再煎餅鍋中刷油，但鍋底有了溫度之後，把製作好的羊肉餅放入鍋中烙，知道烙出來的羊肉餅兩面金黃就算是製作完成了，於是這種外酥裡嫩的羊肉餅就製作成功了。