烤鴨翅醃製方法

1、鴨翅膀去雜毛，洗淨，放開水焯5分鐘，撈出，洗淨。

2、放鹽，糖，料酒，鮮抽，胡椒粉，孜然粉，攪拌一下。

3、用牙籤在翅膀上扎些孔，攪拌一下，放入大碗放冰箱半天入味。

4、放一調羹蜂蜜，攪拌均勻。

5、烤箱180度，上火，預熱好，把翅膀放在烤網上，底下用烤盤墊好，翅膀入烤箱。

6、上火，180度，中層，烤15分鐘。

7、取出翅膀，兩面刷上醃翅膀的蜂蜜汁，翻一面，再烤15分鐘。

8、再刷一層醃翅膀的汁，把鴨翅膀尖用錫紙包住，再烤10分鐘。

9、翻一面，再烤5分鐘即可。