肉絲炒瓜的烹飪方法

1、原料：黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、澱粉、蔥薑末各適量。

2、把黃瓜洗好切成絲；瘦肉切成絲。

3、鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。

4、放入蔥花炒香。放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。