秋梨膏的製作方法 秋梨膏怎麼製作

1、食材：秋梨6個，紅棗60g，冰糖100g，蜂蜜50g。

2、紅棗洗淨，切塊去核，如果已經去核的紅棗，可以直接洗淨即可。老薑洗淨切絲。老薑適合熬，味道會比較辣，仔姜適合炒菜用。

3、秋梨去皮，去核，切塊，用料理機打碎能梨汁和梨泥。也可以用刨子刨成梨絲。

4、打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮鍋，不能浪費梨水，這可是精華。

5、把洗淨切好的紅棗、生薑，還有黃冰糖一起放入鍋裡，加小半碗水。

6、蓋上蓋子大火煮沸之後改為小火慢燉2-3小時，熬煮成濃稠，關火燜20分鐘。

7、這是熬煮之後，開蓋看見的是沒有汁，不用擔心，說明梨全部熬煮出味來了。

8、用濾網，過濾梨蓉，生薑絲、紅棗。然後把梨汁倒入鍋裡繼續小火煮1小時。

9、煮好之後的，放涼，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐，放入冰箱冷藏。想喝的時候，取一小勺，用溫水兌這喝。