秋梨膏怎麼熬製 秋梨膏如何熬製

1、將梨用食鹽殺菌搓洗，用清水沖洗乾淨。

2、用擦絲器將梨擦能絲，也可用絞餡機絞碎，目的是方便快速熬煮軟爛。

3、將上述所有配料（除川貝粉外）一起放入砂鍋進行熬製。

4、當開始梨肉開始變成棗紅色的時候，關火取出，倒入紗布中，過濾出渣。

5、加入川貝粉繼續上火熬煮，沸騰以後轉中火15分鐘，期間要不停攪拌，防止糊鍋，當出現密集小泡時，轉小火，繼續攪拌，大約25當梨汁出現清澈的棗紅色時，趁熱倒入密封罐中，放涼以後就會變得粘稠即可。