大阪燒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

捲心菜：半顆;麵粉：200克; 紅椒: 1個;豬肉餡: 末100克;河蝦: 20克;雞蛋: 2個;海苔: 1片;柴魚片: 適量; 醬油：1小勺;辣椒粉：1小勺;烤肉醬：1勺;水：適量;食鹽：1小勺;雞精：1小勺;胡椒粉：適量;色拉油：50克;沙拉醬：適量;

大阪燒的做法

高麗菜、紅椒洗淨，切成極細的絲，置於大盆中

豬肉剁成末，加入醬油、辣椒粉和烤肉醬拌勻

將肉末和小蝦皮倒入盆中

加入雞蛋、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉

加少量水拌勻成幹稀適度的麵糊

煎鍋倒油燒、至六成熱，倒入麵糊，中小炎煎制

待一面煎至金黃時再翻面煎另一面，至熟透

將煎好的麵餅盛出，表面擠適量沙拉醬（多少隨各人喜歡），撒上海苔絲和柴魚片（有海苔粉更好，沒有用海苔剪碎或剪成絲亦可）