腸粉醬汁如何調製的
- 家常美食
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1、準備食材:香菇泡發後切丁、蒜頭切末、洋蔥切丁備用。
2、放油,比平時稍微多點、把洋蔥放下去煸炒出香味。
3、炒出香味後放入蒜末和冬菇。再次炒出香味。
4、鍋裡放入蠔油、生抽、白糖,胡椒粉、雞汁。
5、放入適量清水、水開後嚐嚐味道,不夠味就放點鹽,蓋上鍋蓋煮20分鐘熬出香味。
6、調個芡、澱粉加入適量的清水拌勻。倒入醬汁裡,一點點倒,直到有點粘稠為止。
7、最後放點香油出鍋、有條件的可以放點芝麻。
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