麻團怎麼製作 正宗麻團的製作方法

1、原料：糯米粉250g，白砂糖80g，泡打粉6g，純淨水170g，芝麻、豆沙適量。

2、先把250g糯米粉倒入盆中備用。

3、把80g白砂糖倒入另一個盆中。

4、向白砂糖的盆中倒入純淨水170g，並用筷子攪拌均勻，把白砂糖化開。

5、再把6g泡打粉加進去攪拌均勻。

6、把攪拌均勻的糖水倒入裝有糯米粉的盆中。

7、用筷子攪拌均勻，並用手揉成團。

8、在放入盤中蓋上保鮮膜醒上1個小時。

9、用手把醒好的面搓成一個個小團。

10、把小團挨個放入裝有芝麻的碗中均勻覆蓋上芝麻，再用手揉搓均勻即可。

11、起鍋熱油，把麻團胚放入油鍋中，開小火慢慢炸，炸至顏色金黃即可出鍋。