醃菜花肉絲怎麼炒才入味

1、食材：菜花200克，肉絲100克，鹽適量，生抽1勺，生粉少許，熟油適量，胡椒粉1小勺，蔥花5克，小米椒1個，蠔油適量，味精1小勺。

2、：將菜花剪成小朵，放入開水鍋中，加少許鹽，焯至斷生撈出。

3、瀝乾水分待用。

4、瘦肉切成絲。

5、放鹽、撤轎胡椒粉、生粉、生抽、熟油拌勻，醃製10分鐘左右。

6、炒鍋放油燒熱，放入醃好的肉絲。

7、將肉絲炒至變色，放入蔥花和小央披薪米椒炒出香味。

8、倒入菜花翻炒片刻。

9、放入鹽。

10、少許味精。

11、適量蠔油。

12、翻炒到均勻入味裝盤就可以了。