怎麼做泡菜炒肉絲
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1、食材:豬裡脊肉適量、泡菜適量、食鹽適量、料酒適量、姜粉適量、胡椒粉(白)適量、澱粉適量、植物油適量、白糖少許、雞精少許、醬油適量。
2、裡脊肉切絲,分別用鹽、料酒、生薑粉、白胡椒粉、澱粉醃製片刻。
3、泡菜切絲備用。
4、鍋中放入適量油加熱至5成,放入醃製好的肉絲炒至變色加入紅燒醬油翻炒均勻,最後放入切好的泡菜絲翻炒均勻,調入少許糖和雞精即可。
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