如何做酸辣餃子湯

1、先把面和好。麵粉和水用2:1的比例來和，和好後餳半小時，中間揉兩次，麵糰細膩光滑，把麵糰擀成大薄餅的狀態，分割成約8釐米見方的塊狀。

2、我用的是肉，木耳，青椒和胡蘿蔔做的餡。

3、每一塊中間放入餃子餡。

4、對摺捏嚴邊。

5、在把對接的一邊兩頭捏在一起。如此依次包完。

6、燒開水煮熟。

7、辣椒油2勺，醋3勺，糖1勺，醬油1勺，香蔥，鹽和香油放入大碗。

8、先用煮餃子的熱湯倒入碗中，把調料衝開，攪拌一下。

9、在放入餃子即可。