怎樣炒臘腸河粉好吃又簡單

1、牛肉切薄片。

2、牛肉片內拌入酒。

3、牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；

4、綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用。

5、蔥切小段。

6、先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出。

7、以餘油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開。

8、放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。