茴香苗餃子餡如何做

1、先將茴香苗放在盆中，用清水浸泡20分鐘後，再進行清洗，確保去除茴香表面的雜質。

2、然後將瀝乾水分的茴香苗放在菜板上進行切成丁，然後剁成末，在配上肉末一起攪拌成餡料，加入調味品鹽，對餡料進行調味。

3、將茴香先餡料加入調味品鹽、十三香和醬油進行調味，和肉餡一起攪拌均勻即可開始包餃子。

4、準備好一個盆，將麵粉放入盆中，按照面2：水1的比例，進行攪拌，揉成麵糰

5、醒發後，揉麵成長條，然後揪成面劑子，用擀麵杖擀成麵皮，準備包餃子。

6、將攪拌好的茴香苗餡料準備好，盛出一勺放入麵皮上，用手捏合麵皮，然後將餃子皮兩邊都收上口。

7、鍋中燒水，水開後，下入包好的茴香苗餡餃子，煮兩遍開後即可出鍋，上桌食用。