美味滷水雞蛋的做法有什麼
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1、把雞蛋洗淨放水裡煮。
2、水開煮五分鐘取出。
3、取出放在涼水裡過一下!
4、把雞蛋皮剝開備用。
5、把蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒(不吃辣可以不放),鹽、糖,老抽都備好!
6、重新把雞蛋放水裡煮,之前的水要換掉,然後把料倒進去,加老抽、鹽和糖開煮!要用小火!
7、大約十多分鐘,煮到燙汁快沒了關火,但不能熬幹,湯汁還有用呢!熱氣騰騰的滷雞蛋出鍋嘍!香噴噴的味道已經撲鼻嘍!
8、連湯帶蛋倒進小盆裡,蓋上保鮮膜,放冰箱裡,隨吃隨拿哦!不要放太久三四天就吃完,以防變質!一次也不要煮太多,十個最佳!
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