如何炒木耳好吃又簡單
- 家常美食
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1、主料:豬肉。輔料:黑木耳紅椒。調料:花生油,鹽,生粉,蛋白,生抽,醋,白糖,料酒,老薑,雞精,蔥。
2、木耳放入熱水泡軟,洗淨撈出待用;
3、豬肉洗淨切片,放入生粉,料酒,鹽,一點蛋白和勻醃一下,倒一點花生油封在上面;
4、紅椒洗淨切寬絲待用;
5、老薑一點點洗淨切絲待用;
6、蔥切寸節待用;
7、調汁:在一個小碗裡放入生粉,料酒,生抽,白糖,醋,雞精,調勻待用;
8、熱鍋倒油,八成熱時放入薑絲炒一下,倒入豬肉翻炒至7成熟;
9、放入木耳和紅椒,一起翻炒,看需要放入少量鹽;
10、都炒熟後放入汁水,蔥節炒勻,起鍋。
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