扁豆芽的家常吃法技巧

1、扁豆芽用辣椒炒制也特別好吃，平時可以準備辣椒五六個，扁豆芽五百克，蔥花適量，食用鹽和醋以及生抽各適量準備一些。

2、把豆芽洗淨以後去掉水分備用，把辣椒切成小塊，在鍋中放油以後加熱然後把辣椒入鍋炒出香氣，隨後放入蔥花，炒香以後把扁豆芽入鍋，快速炒勻，然後加醋與生抽隨後放入食用鹽，炒到扁豆芽變軟全部熟透以後加雞精調味，調勻直接出鍋就可以。