3種方法來點燃木炭燒烤 如何點燃木炭燒烤

目錄

方法1：準備好烤架1、拆下蓋子和爐篦。2、清理烤架上的灰塵和汙垢。3、開啟烤架底部的通風口。4、使用更容易使用而且更快點燃的煤球。5、選擇硬木木炭可以使烤出來的食物味道更濃烈。6、煤球和木炭混用。方法2：用火機油點燃木炭1、在烤架底部把煤堆成金字塔狀。2、在煤炭上倒入大量火機油。3、再加一點火機油來浸溼燃料。4、用長火柴或打火機小心地點燃木炭。5、讓它燃燒10-15分鐘。6、用鉗子把木炭排好。7、更換爐篦。現在正值夏天，你也許正在木炭烤架邊，為了給家人和朋友烹飪完美的一餐而感到壓力很大。你得先弄清楚如何讓火一直燃燒，當然不要在過程中燒到自己！只要用一袋木炭和一些火機油或者點炭桶，再加上足夠的耐心，你就能夠烤出一餐美味的飯菜了。

方法1：準備好烤架

1、拆下蓋子和爐篦。這將使你能夠接觸到炭爐的底部。

2、清理烤架上的灰塵和汙垢。把烤架底部的碎屑掃到垃圾桶裡。

3、開啟烤架底部的通風口。這能讓木炭和空氣充分，幫助木炭燃燒。做飯的時候，你可以通過關閉部分通風口，調節煤炭燃燒的溫度，但是要讓木炭接觸到足夠的氧氣，這樣火才不會熄滅。你也可以用蓋子和蓋子上的通風口來控制炭火的溫度。

4、使用更容易使用而且更快點燃的煤球。許多人傾向於使用煤球，因為它們容易獲取，燃燒時間長，而且價格也便宜。

5、選擇硬木木炭可以使烤出來的食物味道更濃烈。硬木木炭比煤球更快燃盡，但是烤出來的肉更美味，帶有煙燻味。

6、煤球和木炭混用。烤好的食物仍然帶有經典的炭烤味，而且煤球能燒得更久。

方法2：用火機油點燃木炭

1、在烤架底部把煤堆成金字塔狀。熱量可以從底部上升，有助於煤炭相互點燃，將熱量從一塊煤傳到另一塊。倒出足夠的木炭或煤球，將它們均勻地鋪在烤架底部。

在寒冷或潮溼的天氣，你得用更多木炭來延長燃燒時間。

2、在煤炭上倒入大量火機油。讓它浸3-5分鐘，這樣當你點燃烤架時，點火液不會馬上將煤炭燃盡。倒的時候要小心，以免將火機油濺到身上。如果你在傾倒時不小心濺出，要記得更換衣服或者徹底地清理了溢位的液體，之後再點燃烤架。

如果你沒有火機油，可以將一塊浸泡過植物油的報紙放在木炭下面，小心地用火柴或打火機點燃。

3、再加一點火機油來浸溼燃料。這樣煤炭可以點燃得更快。

4、用長火柴或打火機小心地點燃木炭。在浸溼的煤炭上點燃1-3處，然後讓火擴散到乾燥的煤炭上。

5、讓它燃燒10-15分鐘。煤會變熱，同時火機油會燒盡。一旦煤炭變成灰白色，中心發紅時，你就可以開始烹飪了。等到煤炭準備好才可以開始燒烤。如果你在火機油燃盡之前開始烹飪食物，牛排或雞肉會有像石油一樣的味道！

木炭一旦燃燒起來，不要在烤架上加入更多火機油。這樣做不能加快火升溫的速度，反而可能燒傷你的手。

6、用鉗子把木炭排好。煤球應該攤放在烤架的底部，稍稍超過你放置食物的地方，這樣才能夠烤得均勻。如果要烤蔬菜或者雞肉等比較薄的肉，將木炭均勻地鋪排在烤架的底部就可以了。

如果要烤牛排等比較厚的肉，木炭的其中一側要高一些。一開始用木炭較多的一邊烤肉。當肉的外部已經烤得差不多到你想要的程度時，把它移到木炭較少的一邊再烤一下就行了。

7、更換爐篦。煤炭變熱了，烤架準備好了，是時候開始燒烤吧！