冬筍肉湯需要哪些材料 新鮮冬筍肉湯怎麼做好吃

1、主料:豬肉, 竹筍；調料:泡酸菜, 鹽, 花生油, 生粉,蔥, 雞精, 白胡椒, 老薑。

2、做法：豬肉切片, 放入生粉, 鹽, 水漿一下；竹筍切片, 泡在水裡待用；泡酸菜切小, 老薑拍爛或切片待用；鍋裡放少量油, 4成熱時下酸菜和老薑炒香, 放入適量水（有高湯更好）；水開後下竹筍, 熬至筍熟；放入肉片, 加入鹽, 白胡椒, 雞精；肉熟後起鍋, 撒一點蔥, 完成.