怎麼做撈汁冷盤
- 家常美食
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1、用料:泡發好的木耳、黃瓜、蒜、香菜、泡椒、香油、辣椒油、蠔油、生抽、香醋、糖、鹽、芥末。
2、木耳泡發後,用熱水燙熟,過涼水然後泡在水中放入冰箱冷藏備用。或其他蔬菜切好備用。
3、在碗中放入黃瓜片(或木耳、或其他合適的蔬菜),另外用50毫升純淨水,加生抽、香醋、蠔油、糖攪拌均勻澆在菜上。
4、3-10個剁椒切碎,放在菜上(自選,會增鮮、但有點辣),再把蒜末和香菜末放在最上面,澆辣椒油、加香油。
5、最後嘗鹹淡情況,酌情加鹽。如果你喜歡芥末,可以加一些。
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