爆炒蛤蜊做法
- 家常美食
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1、食材:花蛤500克、蒜2瓣相剋食物、蔥2根、醬油適量、雞精適量、辣椒1個、油50~70克、水60克
2、花蛤洗淨,瀝乾水分。
3、蔥、蒜、辣椒洗淨切碎備用。
4、鍋裡倒油8分熱時放入花蛤爆炒2~3分鐘,全程用大火爆炒。
5、看到花蛤都開口了就把辣椒和蒜末放入並倒入醬油炒幾下,加點水。
6、蓋上蓋子燜煮2分鐘。
7、放雞精出鍋裝盤撒蔥花即可。
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