糝湯是如何做的
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2、輔料;香菜1把、鹽5克、醋一茶匙、蠔油1克、胡椒粉2克。
3、老母雞加入蔥姜燉煮一個小時以上,煮出好味道。另起鍋,倒入雞湯,加入淘洗好的糯米。
4、剔骨雞肉,切成小碎丁,放入湯中一起燉煮。
5、大火燒開轉小火,燉煮半個小時,放入鹽,醋,蠔油調味。
6、放入適量胡椒粉,糝湯一定不能少了胡椒粉哦。
7、雞蛋磕入碗中攪散,均勻的澆入鍋中,蛋液入鍋後即刻挺火,用筷子把鍋中的蛋液攪散,這樣可以很好的保持雞蛋的香味和鮮嫩感。
8、最後撒入香菜碎即可出鍋食用。
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