怎樣炸藕夾好吃竅門

1、買的豬肉泥加入料酒、薑汁、生抽、香油、鹽和一點砂糖、雞粉按一個方向攪勻上勁。

2、買點嫩藕很細，斜切成藕片。

3、取適量肉餡放在藕片上。

4、再加上另一片藕片，輕輕用手指壓壓。

5、這是做好的生藕夾。

6、取一盆加入適量麵粉加點鹽、雞粉和適量的清水調成厚糊。

7、把藕夾先在乾麵粉裡滾一下，抖去多餘的麵粉。

8、把藕夾放入厚麵糊裡讓藕夾四周都裹上面糊。

9、小油鍋燒至6、7成熱後，放入藕夾，炸至金黃色撈出。

10、用廚房紙巾吸去多餘油，撒上椒鹽粉或蘸點色拉醬。