做肉末腐竹竅門

1、食材：腐竹100克，鹽適量，生抽適量，肉末100克，生粉適量。

2、腐竹用冷水泡2個小時左右。

3、肉末加生抽，醃製10分鐘。

4、腐竹切小塊。醃好的肉末，加入適量生粉，攪拌均勻。

5、油鍋，燒熱，倒入肉末。

6、炒至半熟，盛出備用。

7、油鍋燒熱，炒腐竹，加適量鹽。

8、肉末倒入一起翻炒。成品出鍋。