炒大白菜怎麼做好吃

1、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。

2、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。

3、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末。

4、熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起。

5、鍋底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均勻。

6、加辣椒和蒜苗頭翻炒均勻。

7、加生抽翻炒均勻。

8、加鹽翻炒均勻。

9、加肉絲翻炒均勻。

10、加雞精。

11、翻炒均勻即可。