怎麼做貝蓉海蔘

1、材料：水發遼參500克，乾貝50克，豬肉末250克，清湯、蔥椒油、蔥、幹辣椒、青蒜苗、老抽、蠔油、鹽、雞粉、白糖各少許

2、將遼參入清湯氽過，撈出瀝去湯汁。

3、勺內加清油燒熱，放入蔥花、幹椒末炒香，加肉末炒至熟，加清湯，調味，倒入遼參，勾芡，撒乾貝蓉，淋蔥椒油即成。

4、海蔘與肉末、乾貝蓉同燒，香味濃厚，營養價值極高，滋補性強。