瘦肉可以怎麼做 瘦肉怎麼做好吃

1、瘦肉燉花膠：花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。用料：瘦肉，豬骨400克，花膠100克，紅棗(去核)4粒，杞子少許，桂圓少許，薑片3片，蜜棗2個，鹽少許，清水5碗。做法：花膠提前一晚浸泡。浸泡好後的花膠加薑片飛水。加入紅栆，杞子，桂圓少許，蜜栆2個，薑片少許。瘦肉豬骨飛水。全部材料加入燉鍋，加清水燉2小時。2小時後就能喝上燉湯了，喝前加入少許鹽調味。

2、瘦肉蒸水蛋用料：雞蛋3只，瘦肉半斤，鹽3克，雞精5克，水120克，生抽1大勺，植物油1大勺。做法：瘦肉剁好。放雞蛋，我做給3個孩子吃就放3個。雞蛋用筷子打散後，放鹽、雞精、水拌勻。放入瘦肉拌勻。最後放植物油拌勻。大火蒸13分鐘，肉在蛋液裡不易熟。出鍋淋上生抽。

3、補腎益氣瘦肉湯用料瘦肉，紅棗，枸杞，薏米，黃茋，黨蔘，補腎豆，薑片，花生，料酒各適量。做法：燒一鍋水，加薑片料酒，將瘦肉切塊，下滾水燒開後待用。將黃芪、黨蔘、枸杞洗淨裝入藥膳包，與紅棗、薏米、花生、補腎豆、瘦肉放入電燉鍋煲四個小時。出鍋不放鹽都可以，個人是不加任何佐料直接喝滴。