瘦肉羹怎麼做
- 家常美食
- 關注:9.1K次
1、主料:
裡脊2兩、雞蛋1個、香菜適量、鹽適量。
2、輔料:
香菇2朵、水澱粉適量、胡椒粉適量、味精適量。
3、做法:
(1)裡脊剁碎備用。
(2)香菇泡發洗淨切碎備用。
(3)煮鍋加水加熱,放入肉糜、香菇碎,打散,至水大開,關火。
(4)將肉糜和香菇碎瀝出,並用清水沖洗,為的是祛除肉糜中的血水。
(5)煮鍋加清水,瀝好的肉糜和香菇冷水入鍋,加熱。
(6)待水大開緩慢加入打散的雞蛋,香菜碎,鹽、味精、胡椒粉,並按自己的喜好的濃度,加入水澱粉勾芡成濃湯。
標籤:
瘦肉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/q86qo4.html