軟炸帶魚怎麼做
- 家常美食
- 關注:9.22K次
油炸帶魚控制好火候能使炸出的帶魚酥脆。 油炸帶魚的做法 主料:帶魚 輔料:蔥 姜 步驟 1.帶魚洗淨,切段,用醬油、蔥段、薑片、鹽、雞精研製半小時後備用。 2.沾上面粉或澱粉,我用的是麵粉,即可準備下油鍋油炸了。 3.油鍋內多放油至七八成熱
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
帶魚:500克; 雞蛋: 1個;麵粉: 1大勺; 料酒:5克;蔥:5克;姜:5克;五香粉:適量;醬油:2克;植物油:適量;食鹽:2克;
炸帶魚的製作材料: 主料:帶魚250克輔料:雞蛋黃20克 調料:花生油75克,料酒15克,鹽2克,澱粉(玉米)40克,椒鹽25克 軟炸帶魚的特色:鬆脆軟嫩,鮮香爽口。 教您軟炸帶魚怎麼做,如何做軟炸帶魚才好吃 1. 將去骨刺的帶魚洗淨,放在案板上,片成長6
軟炸帶魚的做法
主料 帶魚兩條 胡椒粉一小勺 方法/步驟 帶魚去內臟洗淨,去頭尾切成段備用 帶魚控水以後放在一個乾淨的盆裡,加適量料酒,胡椒粉,花椒粒,鹽,薑片醃製30分鐘 平底鍋放適量油煎炸 一面煎炸黃了之後翻面繼續煎炸至金黃 鍋裡放入一小碗水沒過帶魚
帶魚段控幹水份加入料酒、五香粉、醬油、鹽、蔥段、薑片醃20分鐘
油炸帶魚控制好火候能使炸出的帶魚酥脆。 油炸帶魚的做法 主料:帶魚 輔料:蔥 姜 步驟 1.帶魚洗淨,切段,用醬油、蔥段、薑片、鹽、雞精研製半小時後備用。 2.沾上面粉或澱粉,我用的是麵粉,即可準備下油鍋油炸了。 3.油鍋內多放油至七八成熱
在醃好的帶魚中加入一大勺麵粉
那是肉質太厚了,炸帶魚的時候首先要把厚的肉都方便,要先給他。放上味精。醬油。蠔油。料酒。姜。順。蔥。讓它入味以後再把帶魚放到蓋子上。讓它把水分消耗,或者是用白麵給她把水分剷掉。然後再去炸帶魚。他就不會軟綿綿的了。
加入雞蛋液拌勻,使每塊帶魚都占上麵糊
炸帶魚的製作材料: 主料:帶魚250克輔料:雞蛋黃20克 調料:花生油75克,料酒15克,鹽2克,澱粉(玉米)40克,椒鹽25克 軟炸帶魚的特色:鬆脆軟嫩,鮮香爽口。 教您軟炸帶魚怎麼做,如何做軟炸帶魚才好吃 1. 將去骨刺的帶魚洗淨,放在案板上,片成長6
鍋中放油,下帶魚炸至兩面金黃
主料 帶魚兩條 胡椒粉一小勺 方法/步驟 帶魚去內臟洗淨,去頭尾切成段備用 帶魚控水以後放在一個乾淨的盆裡,加適量料酒,胡椒粉,花椒粒,鹽,薑片醃製30分鐘 平底鍋放適量油煎炸 一面煎炸黃了之後翻面繼續煎炸至金黃 鍋裡放入一小碗水沒過帶魚
撈出用吸油紙吸一下油份即可
油炸帶魚控制好火候能使炸出的帶魚酥脆。 油炸帶魚的做法 主料:帶魚 輔料:蔥 姜 步驟 1.帶魚洗淨,切段,用醬油、蔥段、薑片、鹽、雞精研製半小時後備用。 2.沾上面粉或澱粉,我用的是麵粉,即可準備下油鍋油炸了。 3.油鍋內多放油至七八成熱
擴充套件閱讀,以下內容您可能還感興趣。
幹炸帶魚怎麼做好?
主料
帶魚兩條
胡椒粉一小勺
方法/步驟
帶魚去內臟洗淨,去頭尾切成段備用
帶魚控水以後放在一個乾淨的盆裡,加適量料酒,胡椒粉,花椒粒,鹽,薑片醃製30分鐘
平底鍋放適量油煎炸
一面煎炸黃了之後翻面繼續煎炸至金黃
鍋裡放入一小碗水沒過帶魚,再加適量鹽,蓋上蓋子煮5分鐘
最後煮到水差不多收幹,帶魚也就好了。
怎樣炸帶魚焦脆不變軟
油炸帶魚控制好火候能使炸出的帶魚酥脆。
油炸帶魚的做法
主料:帶魚
輔料:蔥 姜
步驟
1.帶魚洗淨,切段,用醬油、蔥段、薑片、鹽、雞精研製半小時後備用。
2.沾上面粉或澱粉,我用的是麵粉,即可準備下油鍋油炸了。
3.油鍋內多放油至七八成熱即可下鍋炸帶魚了。
4.炸至金黃撈出瀝乾多餘的油即可擺盤。
炸帶魚肉軟綿綿是啥問題?
那是肉質太厚了,炸帶魚的時候首先要把厚的肉都方便,要先給他。放上味精。醬油。蠔油。料酒。姜。順。蔥。讓它入味以後再把帶魚放到蓋子上。讓它把水分消耗,或者是用白麵給她把水分剷掉。然後再去炸帶魚。他就不會軟綿綿的了。
幹炸帶魚第二天就軟了怎麼辦
再過一道,這個因為你放到水分多的地方了,裝的時候沒注意
炸帶魚肉軟綿綿是啥問題
油溫太高了,降低油溫,可以炸久少少,還不容易炸糊
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/x2yw08.html